menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん １週間ほど前に買った鯛の料理です。 ２尾買いました。９８０円はお値打ちです。 １尾分はキズシにしました。 しっかりした身で、帆とよく脂が乗っていました。 頭、カマの塩焼 ちょうどいい感じの脂の乗りでした。歯応えのある身が美味しかったです。 塩焼を食べた後はいつもの潮汁 鯛のキズシでカルパッチョ風 鯛の洋風煮 １５分ほど塩胡椒した鯛の身をオリーブオイル、にんにく、唐辛子で焼きます。 両面が焼けたら、酒、鯛のだし汁を加えます。 にんにく、唐辛子を炒めて鯛出汁を加え、じゃがいもとミディトマトを炊きます。 味付けは塩、胡椒、酒、薄口醤油、コンソメなどです。じゃがいもとトマトに火が通ったら、鯛の身を入れ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F11%2F01%2F083000" title="天然鯛・コノシロなど - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20251024/20251024093755.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-01 08:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/11/01/083000 1.0 100%