menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昼御飯 晩御飯の残りを使って昼御飯を ミートソーススパゲティ 残ったビーフシチューのソースに合挽ミンチを加えてミートソースを作りました。 肉や野菜の旨味が加わり、実に旨い。 鶏中華そば 岡山県笠岡市の「笠岡ラーメン」を真似たものです。 鶏鍋のために用意した「親鶏ガラスープ」が結構あります。中華そば２回分くらいはありますね。親鶏を醤油で煮込んだ「鶏チャーシュー」を乗せています 鶏ガラスープに「鶏チャーシューを作った時の醤油」、酒、塩などを加えて中華そばのスープにします。 ひたすら親鶏だけで作ったシンプルな中華そばですが、キリっとした醤油味の中に、 親鶏ガラスープの旨味が感じられます。 親鶏ガラスープを使… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F10%2F083000" title="晩御飯の残りを活用した昼御飯 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20251206/20251206115918.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-10 08:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/12/10/083000 1.0 100%