menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市太田上町の「大島うどん」に行ってきました。 大島兄弟のお兄さんのお店です。 電光掲示板が結構楽しいです。 店内 お品書き おでん 熱いかけ出汁と麺をデポに入れて湯掻く場所 薬味 「かけ大」を頼みました。 揚げも取りました 滑らかで角がある麺です。十分な腰がありましが、モゴモゴすることなる、スルッといけます。かけ出汁はすっきりした飽きのこない味わいです。 こちらは先代から製麺所としての仕事が多く、市内のスーパー等に麺を卸しています。 弟さんの「手打ち麵や 大島」で使っている中華麺もこちらで作られたものです。 兄弟そろって讃岐うどんの文化を後世に伝えてほしいものです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F21%2F083000" title="大島うどん - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20260113/20260113104529.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-21 08:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/01/21/083000 1.0 100%