menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 丸亀市土器町東の「中村」に行ってきました。 ちょっと見にくいですが屋外にあるお品書き 店内 天ぷら おでん 麺打ち台 釜 こちらの醤油は色は薄いですが、辛いですよ。かけすぎ注意！ 「釜かけ」を頼みました。 細めで、ソフトな腰のある麺です。ムニュッ、ヌルっとした食感があります。 小麦の甘み、香りも楽しめる素晴らしい麺です。 かけ出汁はイリコ、削り節の香りが立ち、キレのある旨さです。 総合的にも大変レベルの高いうどんになっています。 こちらの現大将は先代大将中村吉邦氏の元で長年修業を重ね、先代が２０２２年に引退された後、この「中村」の看板を引き継がれました。 長年、先代の元で働かれていて、先代から… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F22%2F083318" title="中村うどん - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20260216/20260216104652.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-22 08:33:18 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/02/22/083318 1.0 100%