menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 牡蠣を予約して買いました。 いつもの広島湾西部の「オオノ」の加熱用牡蠣300ｇの円盤です。 水洗いして並べました。 300ｇで１７個入っていました。前回は１６個でした。 前回よりは１粒の大きさの差が大きかったと思います。 フライ、鍋、その他 の３つの用途に分けました。 牡蠣フライ 牡蠣料理の王様ですね。一番大きめのものを使いました。 いつもの「牡蠣と豚バラと水菜の鍋」 フライ用より小さなものを使いました。 水菜、豚バラ、牡蠣は事前に炒めています。 厚揚げは高松市の「岸上商店」のものを使っています。 鍋の出汁は羅臼昆布とカツオ節から取っています。 ポン酢、一味をかけて食べます。 胡麻油で炒めたま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F26%2F083000" title="牡蠣 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20260220/20260220135509.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-26 08:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/02/26/083000 1.0 100%