menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 先週、今年初めて「甘ガレイ」（香川ではアマテガレイ）を買いました。 それなりに太ってきていますね。 430ｇほどありました。100ｇあたり３３０円くらい（税抜）でした。 これが５月以降になると、倍ではきかなくなります。関西あたりでは100ｇあたり1000円位になると思います。店頭で一般向けに売られるのは4月いっぱいが限界でしょうか。本当に旨い魚ですが、瀬戸内では稀少になってしまっています。 腹の身を2日に分けてお造りにしました。 1日目 右上にあるのは生の肝です。 甘ガレイは肝がまた絶品です。カワハギよりも稀少でクセのない旨さが素晴らしいです。 身はさほど脂はまだ乗っていませんが、旨味が十分で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F30%2F080628" title="甘ガレイ（アマテガレイ）・鶏鍋 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20260324/20260324112612.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-30 08:06:28 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/03/30/080628 1.0 100%