menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市塩上町の「さぬきや」に行ってきました。 高松商業側の入口から入りました。 この日、大将が少しお疲れのように見えて気になりました。 「かもなんば」と「卵とし」を頼みました。 いなりも頼みました。 細めで、ソフトな腰のうどんは不変ですね。麺は噛み切り直前にソフトに跳ね返してきます。のど越しもいいです。地元の中高年を中心としたベテランの常連さんが多いです。 かけ出汁は丁寧に取られていることがよくわかる出来栄えです。地味深く、じんわりと旨味を感じます。ベテラン職人である大将の気負いのない、うどんに対する愛情を感じる名店です。 これからも無理をせず、営業を続けていただきたいものです。 ご馳走さまで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F05%2F11%2F083000" title="さぬきや - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20260502/20260502110525.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-11 08:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/05/11/083000 1.0 100%