menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「河西鮮魚店」でガシラ（香川ではメバル、関東ではカサゴ）とベイカを買いました。 写真ではわかりにくいですが、下のガシラはかなり小さくて、上のガシラ１尾分の価格でした。 下の小さなガシラはっ無理やり造りを少し取って、残りは味噌しくの具材にしました。 小さくても旨みと歯応えを楽しめます。 ガシラは本当にいい出汁がでます。とても旨い味噌汁でした。 メインのガシラは定番の煮付にしました。 ガシラの煮付は最高ですね。歯応えよく、カマや腹の身などは最高ですよ。 薄味で、ガシラ本来の味を楽しめるようにしています。 煮付の後は大定番の「魚豆腐」 煮付を作った時の煮汁は少し多めに作ってあるので、その煮汁に調味料… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F05%2F23%2F083000" title="ガシラ（メバル・カサゴ）・ベイカ　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20260512/20260512115935.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-23 08:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/05/23/083000 1.0 100%