menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん ただでさえ魚が少なくなっていますが、先週の台風でさらに厳しい状況になっています。 そんな中、「河西鮮魚店」で香川県産の小ぶりの丸アジ（香川では小又アジ、アオズ、アオアジとよぶ地域もあります）を見つけました。 真アジ（平アジ）の方が丸アジより美味しく、脂の乗りもいいんですが、丸アジも９月下旬空から１か月くらいは脂もよく乗り、美味しい時期になります。平アジより美味しい期間が短いんです。 昔は明石では旬の時期に１本釣りの首折れ丸アジが「釣りアジ」と呼ばれて売られていました。造りにしてもそれは旨かったです。最近というか、もう１０年以上、あまり「釣りアジ」は見なくなりましたね。 ところでこの時期の小ぶり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F07%2F01%2F083308" title="丸アジ　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20260625/20260625115534.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-07-01 08:33:08 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/07/01/083308 1.0 100%