menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 旨いもん 「河西鮮魚店」で大ぶりのアコウ（キジハタ）を片身買いました。 ２日にわたって楽しみました。 お造り これは２日目のものです、薄造りを中心にしました。右端は少し厚めに切ったものです。薄造りは主にポン酢で、厚めに切ったものは醤油で食べました。 歯応えと身の旨味、甘味を楽しめました。 片身といってもアラは１尾分ありました。 ２回分に分けました。 １日目は「酒蒸し風」です。 葱が多き過ぎました。九条葱しかなかったもので(;^_^A ポン酢で頂きました。頭、カマの部分が一番旨いですね。 ２日目はアクアパッツァ風 トマト、玉葱、ズッキーニ、しじみを入れています。 調味料は塩、胡椒、薄口醤油、白ワイン、ニン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F07%2F17%2F083000" title="アコウ など　＋　スダチ 出ました - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20260715/20260715180127.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-07-17 08:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/07/17/083000 1.0 100%