menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 千葉県産のカツオ片身と大分県産の小イワシ（真イワシ）を買いました。 千葉の釣りカツオですが、小ぶりなんで、「もち鰹」と表示されていません。 柵取りしてもらいました。 まずは背身をタタキにしました。これだけで５００円程度ですからお値打ちですね。 腹身は生のまま真空パックして冷凍しました。 大分県産の小イワシ（真イワシ） 開いてから天ぷらにしました。 嫌なにおいもなく、美味しかったです。 残りは真空パックして冷凍保存しました。 しらすサラダ 盛り付けてからオリーブオイルを回しかけます。 しらすの塩味で食べられますが、もの足りない場合はすだち、柚子酢などを加えても美味しいです。 酢豚 暑い時にはやは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F07%2F23%2F083000" title="カツオ・小イワシ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20260718/20260718175458.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-07-23 08:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/07/23/083000 1.0 100%