menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「新鮮市場きむら太田店」で地元産の黒メバル（オキソメバル）を見つけました。 よく太っています。 地物の黒メバルは久しぶりです。この時期は脂も乗ってきているので「塩焼」にしました。 繊細で、ふっくらとした身です。いい感じで脂も乗り、実に旨いですね。 この時期のご馳走ですね。この時期、「タナゴ」も塩焼きににすると抜群に旨いんですが、今年はまるで出会えません。これだけ暑いと魚にも悪影響を与えているんでしょうね。 冷凍保存していた小鯛とコノシロのキズシ コノシロは小さく切って、ごまと混ぜています。 暑い時期でも食が進みますね。 茄子のみぞれ煮 ごぼうと人参の金平 黒メバルの塩焼の後は残ったアラ、骨を使… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F08%2F04%2F084637" title="黒メバル（オキソメバル）など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20260730/20260730111812.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-04 08:46:37 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/08/04/084637 1.0 100%