menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「河西鮮魚店」で地物の「マナガツオ」を片身かいました。 お店で身を外してもらいました。 まずは炙り しっとり、まったりした旨味が楽しめます。 炙りを作る時に出たアラを唐揚げにしました。 マナガツオのフライ マナガツオのフライは鱧フライと並んで大好物です。 しっとりして、パサつかず、身の繊細さな旨さを楽しめます。 翌日は骨せんべいを作りました。 メインの太い骨は食べづらいですが、他は美味しく頂きました。 人参と甲子豆のサラダ 塩昆布とセロリの和え物 鶏手羽先の鍬焼 豚もも肉の豚しゃぶ 毎週のように食べています。暑い時はこれがいいです。 今回のソースはオリーブオイル、バルサミコ酢。柚子酢、醤油など… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F08%2F10%2F083000" title="マナガツオ など　+ 今週の河西鮮魚店営業状況 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20260804/20260804150013.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-10 08:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/08/10/083000 1.0 100%