menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昼御飯 赤味噌の使ってミートソーススパゲティを作りました。 肉は牛スジ肉をボイルしたものを冷凍ストックしていたので それをさらに細かく切って使いました。 牛スジ肉、玉葱、人参、しめじ、赤味噌、ドミグラスソースなどを使っています。 なかなかイケますよ。 鱧出汁茄子そうめん つけ出汁は鱧出汁と干し椎茸の出汁のみに醤油などで味漬けしなものです。 茄子は予め米油で炒めてあります。 鱧出汁メインのこのつけ出汁はスッキリした中に旨味が感じられます。クセもなく、茄子との相性もいいです。 そうめんは小豆島の「島の光」です。 さぬき麺心の「生梅ねえちゃん」 「国産小麦」、「スープ増量」のプレミアム仕様です。 梅の酸味と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F08%2F23%2F083000" title="赤味噌牛スジミートソーススパゲティ・生うめねえちゃん　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20260816/20260816113532.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-23 08:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/08/23/083000 1.0 100%