menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 冷凍保存していた鰆をバターとオリーブオイル焼き揚げました。 鰆は事前に３０分ほど塩をしています。 鰆のポワレ ソースは焼き上がった後に醤油、バルサミコ酢で作りました。 表面はパリッと、中はふんわりして美味しかったです。 冷凍保存していたカマスの一夜干しを焼きました。 いい脂が乗っていました。身の味も上々です。 豚スペアリブ 事前に塩胡椒したスペアリブをボイルして十分に火を通した後、タレに２時間ほど漬け込みました。食べる直前にタレとスペアリブを焼きました。 かんたんな調理ですが、美味しく食べられます。 ボイルした後のスープを使ってワカメスープに 豚の旨味が十分に出ていて、これまた美味でした。 ピ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F10%2F30%2F083000" title="鰆・カマス　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20261028/20261028182415.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-10-30 08:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2026/10/30/083000 1.0 100%