bucketlist100 https://blog.hatena.ne.jp/bucketlist100/ すずめの食卓３６５日 https://menu365.hatenadiary.jp/ 芋・野菜のレシピ 挽き肉のレシピ 茄子のレシピ 《和風麻婆茄子》 柚子胡椒とは 材量 作り方 ポイント 茄子のレシピ 《和風麻婆茄子》 柚子胡椒とは 刻んだ青唐辛子と柚子皮、塩を混ぜ合わせ潰して熟成させた調味料です。 九州や柚子の産地である高知や徳島では一般的な調味料です。 辛みだけではなく香りのよい調味料です。 自家製で作ることもできますが、瓶詰やチューブ入りのものが市販されています。 今回使用したのはこちら⇩ ハウス 柚子こしょう 40g ハウス Amazon 今日はこの和の調味料を使って和風麻婆茄子を作ってみましょう。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenu365.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2022%2F07%2F13%2F081500" title="あっさりなのにパンチのある味　和風麻婆茄子のレシピ - すずめの食卓３６５日" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bucketlist100/20220711/20220711220732.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-13 08:15:00 rich https://menu365.hatenadiary.jp/entry/2022/07/13/081500 1.0 100%