makoton1960 https://blog.hatena.ne.jp/makoton1960/ メルハバ通信 https://merhaba-ajansi.hatenablog.com/ テュルキエ（トルコ） 料理・飲食 エルドアン クルド テュルキエ（トルコ）の料理・飲食 イスタンブールの正式な名称は、２０世紀の初頭に至るまで「コンスタンティニイェ」だった。当時は、市の人口の半数近くをギリシャ正教徒やユダヤ人のような非イスラム教徒が占めていて、コスモポリス的な雰囲気が漂っていたそうである。 現在は、その殆どがイスラム教徒のトルコ国民になっているものの、オスマン帝国からビザンチン帝国へ遡る歴史的な重層を様々なところで感じ取ることができるだろう。 建造物などの遺跡はもちろん、料理にもビザンチン以来の伝統が引き継がれてきたのではないかと思う。今でもイスタンブールに暮らすギリシャ系の人々は、自分たちをルム（ローマ人）と称して、ギリシャ共和国のギリシャ人（ユナンル）と明確… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmerhaba-ajansi.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F04%2F150832" title="トルコの厳しい現実 - メルハバ通信" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-04 15:08:32 rich https://merhaba-ajansi.hatenablog.com/entry/2019/09/04/150832 1.0 100%