merimekko https://blog.hatena.ne.jp/merimekko/ merineccoの日本酒日記（呑んだくレポート） https://merimekko.hatenadiary.com/ 酒 中部 愛知県は蓬莱泉の純米大吟醸 しぼりたて生原酒です。年末に仕入れたもので、山田錦45%磨きの純米大吟醸を搾りたてで瓶詰めしたものです。非常に酸味が強いです。酸っぱい、というより炭酸系の舌にぴりぴりくる感じです。二口目からは慣れてきますが、最初の一口は強烈です。しかし、それを乗り越えると深い甘み・旨みが感じられます。香りは華やかですがすぐにキレる感じ、しばらくは濃厚かつ柔らかな甘みが広がります。そして甘みの終わりに少しの旨みが乗って、スッと味が切れていきます。二口目からは舌が慣れてくるのか、酸味を感じなくなり、同時に後の香りや甘み・旨みの変遷が感じられ、楽しいお酒です。抜栓直後の感想なので、数日置… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmerimekko.hatenadiary.com%2Fentry%2F20150107%2F1420642117" title="愛知県 蓬莱泉 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 - merineccoの日本酒日記（呑んだくレポート）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/merimekko/20150107/20150107234804.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-01-07 23:48:37 rich https://merimekko.hatenadiary.com/entry/20150107/1420642117 1.0 100%