merimekko https://blog.hatena.ne.jp/merimekko/ merineccoの日本酒日記（呑んだくレポート） https://merimekko.hatenadiary.com/ 酒 中部 天狗の舞の五百万石です。 ミドルの熟した甘みが特徴的なお酒だと思います。 トップはバナナや熟したプラムのような香りがします。 酸味はそこそこ。トップの香りよりはやや弱いですが、ややスッキリします。ベリーっぽい酸味も。 ミドルの風味が太いです。 甘みもしっかり。 べっこう飴のようなやや香ばしいながらも濃厚な甘さ、ゴムのような渋さ、茶渋のような渋み等が一気に広がります。鼻に抜ける少し渋い香りと味としての甘みで両立しているよう。 その風味のまま一気に味が切れます。 ラストに味が残ることはなく、そういう意味では綺麗なのですが、ミドルのこの風味は綺麗では無いです。 若い紹興酒みたいな使い方が良いのでは無… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmerimekko.hatenadiary.com%2Fentry%2F20180920%2F1537437615" title="石川県 天狗の舞 石蔵 山廃純米 - merineccoの日本酒日記（呑んだくレポート）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/merimekko/20180915/20180915223404.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-20 19:00:15 rich https://merimekko.hatenadiary.com/entry/20180920/1537437615 1.0 100%