merimekko https://blog.hatena.ne.jp/merimekko/ merineccoの日本酒日記（呑んだくレポート） https://merimekko.hatenadiary.com/ 酒 北海道・東北 刈穂です。 県三米の掛け搾り。 トップの香りしっかりの甘酸っぱいお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。大きく広がります。 酸味はそこそこ。乳酸様の酸味で香りに負けず劣らず強いです。 途中鼻に米糠のような渋みが一瞬鼻に抜けます。 これで我に帰る感じ。 米の甘みはそこそこ。 トップの甘酸がしっかりしているので繋がってきます。 それらの風味が一体となったまま、徐々に味が切れていきます。 後味の盛り上がりはなし。そういう意味では嫌いですが、トップの甘酸っぱい風味が強いのでインパクトあります。 酸味のある白ワインみたいな使い方が良いでしょうか。 個人的には南蛮漬けとか良いように思いました。 ご… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmerimekko.hatenadiary.com%2Fentry%2F20230421%2F1682085006" title="秋田県　刈穂　純米吟醸　六舟　無濾過中取り生原酒 - merineccoの日本酒日記（呑んだくレポート）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/merimekko/20230421/20230421224950.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-21 22:50:06 rich https://merimekko.hatenadiary.com/entry/20230421/1682085006 1.0 100%