myrtus77 https://blog.hatena.ne.jp/myrtus77/ 風の匂いの中に https://meromeropy77.hatenablog.com/ 料理、食、農、栄養、薬、病気 この、メモ帳にまとめたのを見ていて、やっぱり切り干し大根には薩摩揚げより油揚げの方が合うんじゃないかと思った。 しかし、ご飯と一緒に食べるのであれば、無理に油揚げを合わせなくても良いかも知れない。 油揚げ：ビタミンK、マグネシウム（https://calorie.slism.jp/104040/） VB1＞VB2。VB6と葉酸が多め。セレン、モリブデン、ビオチンなし。 （メチオニン＞シスチンでリジン＜アルギニン） 切り干し大根：モリブデン、カリウム（https://calorie.slism.jp/106136/） 脂溶性ビタミンはVKのみ。Ca＞Mg。鉄＝多。 ナイアシン＞葉酸＞VB1＞パン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmeromeropy77.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F23%2F154657" title="カルシウム食材の切り干し大根について（アトピーとの闘い最終章） - 風の匂いの中に" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/myrtus77/20220623/20220623153102.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-23 15:46:57 rich https://meromeropy77.hatenablog.com/entry/2022/06/23/154657 1.0 100%