Nanjai https://blog.hatena.ne.jp/Nanjai/ メシトレ！ https://meshitore.hateblo.jp/ 夕食 - その他 どうか私の身体を治癒してくださいまし。 昨日の葬儀疲れと相変わらずの慢性腸炎を考慮し、大根を気長に軟らかく炊いて食べようと思った。 今日は本気でレシピどおり、キッチンタイマーで時間も計ってじっくり煮込んだ。惜しむらくは、最初の輪切り3cmを見落として5等分したら、鍋底にキレイに並ばず大根がかぶるための水量が増してしまったことだ。素直に4等分しときゃ良かった。また、大根下茹での間ヒマだったので、人参の皮むきをしてみた。このほうが早く茹だって出汁も沁みやすいかなぁと。 大根はホントとろけるように軟らかく、やはり鮮度は大事だなと。出汁も深くしみ込み、切り込みなど調理法は守るものだなと。 今朝ま半分に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmeshitore.hateblo.jp%2Fentry%2F2018%2F11%2F09%2F203157" title="お大根さま - メシトレ！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/Nanjai/20181109/20181109202336.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-11-09 20:31:57 rich https://meshitore.hateblo.jp/entry/2018/11/09/203157 1.0 100%