Nanjai https://blog.hatena.ne.jp/Nanjai/ メシトレ！ https://meshitore.hateblo.jp/ 夕食 - 肉 キャベツを白菜に替えただけのシンプルな野菜炒め。鍋よりは丁寧に切ったつもりだけど、炒まり加減は単純に切れ方の大小に左右される。それでもほとんどがしんなり軟らかく仕上がった。白菜だけでなく、他の具材も完璧な食感に炒まり、上出来。ただ白菜の水切りが甘かったせいもあり、ものすごい水が出た。キャベツと違い、白菜の水分を弾くのは相当な加熱が要るんだ。確かに鍋で炊いても、しんなりする頃には倍ぐらい汁が増えてるもんね。いい勉強。 今日のテーマはもう一つあって、サツマイモデビュー！ まずはみそ汁にしてみた。一口サイズに切って煮るだけ。これも最適な食感にでき、とっても甘い！ 以前にカボチャを煮たときよりずっとい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmeshitore.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F02%2F20%2F202556" title="白菜炒め - メシトレ！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/Nanjai/20190220/20190220210224.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-20 20:25:56 rich https://meshitore.hateblo.jp/entry/2019/02/20/202556 1.0 100%