Nanjai https://blog.hatena.ne.jp/Nanjai/ メシトレ！ https://meshitore.hateblo.jp/ 夕食 - 肉 やろうやろうと思いながら一度も作ってないのが、うどん。毎朝みそ汁を食べているので、みそよりだし醤油がいい。つゆの作り方を探した。 具材を入れるタイミングが分からないので、だしを沸かす流れは鍋と同じだと思い、うどんの前に入れて煮ることにした。うどんは1分ほど茹でてザルに上げる。具は、もち菜、油揚げ、しいたけ、鶏ムネ肉。だいぶ黄色く変色したもち菜も、見違えるほど鮮やかに。 やっぱり蕎麦やうどん用のどんぶりが欲しいね。せっかくのつゆが溢れる。濃くも薄くもなく美味しく飲み干せる。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmeshitore.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F03%2F06%2F210033" title="うどん - メシトレ！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/Nanjai/20190306/20190306211107.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-06 21:00:33 rich https://meshitore.hateblo.jp/entry/2019/03/06/210033 1.0 100%