mhomemade https://blog.hatena.ne.jp/mhomemade/ 備忘録 https://mhomemade.hatenablog.com/ 作り方 1,下準備 2,煮る 備考 材料 水菜 一束（約200g） 薄揚げ 一枚 煮汁 出汁 240ml 薄口醤油 15ml（大さじ1杯） 味醂 15ml（大さじ1杯） 【出汁：醤油：味醂】【16:1:1】 作り方 1,下準備 水菜を4～5㎝幅に切り水の中で洗い、水を切っておく。 薄揚げは2㎝幅ぐらいの短冊に切る。 ※上品に仕上げたければ薄揚げは湯通し、コクを出したければそのまま使う。 2,煮る 煮汁を鍋に入れ中火にかける。 煮汁が温まってきたらまず薄揚げを入れる。 次に煮汁が沸いたら水菜を入れ、水菜がしんなりすれば完成です。 ※水菜が煮汁に浸らない様なら、上下を返すように混ぜ全体に火を通す。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmhomemade.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F02%2F17%2F131658" title="水菜と油揚げの煮浸し　【簡単】 - 備忘録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mhomemade/20210217/20210217121253.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-17 13:16:58 rich https://mhomemade.hatenablog.com/entry/2021/02/17/131658 1.0 100%