MI-YA-BI https://blog.hatena.ne.jp/MI-YA-BI/ mi-ya-biのブログ https://mi-ya-bi.hatenablog.jp/ カヌレ作成 久々に投稿です。 振り返れば仕事が忙しくなってなかなかスイーツ作る時間が取れなかったな～。 カヌレはなかなか難しくって安定して作れなったのですが、今回はよかった。 昨晩生地を作って寝かせたら膨らみがほぼなくて焼いているときに生地が上がってこなくなった。 カヌレとは、「溝のついた」という意味を持つ言葉。 カヌレは、16世紀ごろ、フランス・ボルドーにあなる女子修道院で生まれたお菓子だといわれています。醸造中のワインの澱(オリ)を取るための作業に卵白を使い、そのときに余った卵黄を利用して、修道女たちが作りだしたのが始まりなのだそうです。 おいしいですよね。 （レシピ） 牛乳 220cc … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmi-ya-bi.hatenablog.jp%2Fentry%2F2023%2F01%2F01%2F174015" title="カヌレ久々に作ってみました。新年初 - mi-ya-biのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/MI-YA-BI/20230101/20230101171512.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-01 17:40:15 rich https://mi-ya-bi.hatenablog.jp/entry/2023/01/01/174015 1.0 100%