michi-1 https://blog.hatena.ne.jp/michi-1/ michi-1’s diary https://michi-1.hatenablog.com/ まるる食堂 あぁー、春はどこにいっちゃたのぉー。 口先が尖っちゃう小淵沢の白龍です。 さて本日、手造りしょう油・第５回目天地返しの日。 仕込みから一週間毎に樽の中の塩を均一化させる為、 もろみを混ぜ合わせます。 今までの天地返しは、予備の樽にもろみを移し替え 上面のもろみを下面に ← 「これゾ！天地返し」てぇなやつを、行ってきましたが 前回の天地返しで塩の結晶が見られなかった為、 今回から手で混ぜる程度にしました。 暖かいハウスの中でも、樽の中は冷たいハズ。 ちっちゃい相方さまは、 がんばってくれちゃいます。 「はぃこれ」 ちっちゃい相方が私に手渡します。 げ・げげげ（近頃は j j j らしい）。 『げ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichi-1.hatenablog.com%2Fentry%2F224f82dbaa1109aef983a6ad4a690916" title="この味に出会ってしまったら、もう戻れません！「手造りしょう油・第５回目天地返し」 - michi-1’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/michi-1/20250828/20250828163049.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-04-23 21:46:24 rich https://michi-1.hatenablog.com/entry/224f82dbaa1109aef983a6ad4a690916 1.0 100%