michi-1 https://blog.hatena.ne.jp/michi-1/ michi-1’s diary https://michi-1.hatenablog.com/ おいしいもの探訪 土筆がようやく顔を出すころに始まった、2013年のしょう油造り。 杉樽の中で熟成した「もろみ」に声をかけます。 「２月のしょう油搾りまであともう少し！」「おいしくなぁ～れ・おいしくなぁ～れ」と。 そして、『ありがとう』の氣をおくりながら「第20回目・天地返し」の報告です。 もろみ表面の「複合的要素が織りなすであろう深みのある『漆色』」の下は……。 まぜる度に平安時代の色彩がよみがえります。私には、どうしても『濃朽葉（こきくちば）』そう、橘（たちばな）の表色に見えるのです。 “おいしそう！” 今宵、そして明日皆様が笑顔の一日でありますように。 そして すべてのみなさんが幸せでありますように。 そ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichi-1.hatenablog.com%2Fentry%2F3f718eaff2c81f6dc81c6a4f1bc85b3d" title="しょう油造り／　『手造りしょう油』 - michi-1’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/michi-1/20250827/20250827200619.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-12-08 22:26:50 rich https://michi-1.hatenablog.com/entry/3f718eaff2c81f6dc81c6a4f1bc85b3d 1.0 100%