michi-1 https://blog.hatena.ne.jp/michi-1/ michi-1’s diary https://michi-1.hatenablog.com/ おいしいもの探訪 こっりゃどうもッ、 いゃ～肌寒くなりました、長袖長ズボンの季節ですね。 さて、タイトルの「黒の衝撃」ですが、これです！ 黒い どえりゃー黒いのッ！ 凄いでしょッ、奈良漬の観念が覆ります。『今西本店の奈良漬』『江戸時代末期、開店。全国観光土産品公正取引協議会より日本で唯一「純正」の呼称が許された今西本店の奈良漬。当然、材料は国産のものを厳選して用い、材料によって異なりますが、熟成期間は実に3年から13年。その間、幾度も、幾度も漬け替えを繰り返す事で塩分と水分を抜く昔ながらの造り方を守っております。甘味料・保存料・着色料等を全く使わず、清酒粕だけで丹念に漬けかえております。時と技が紡ぎ出す深い香り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichi-1.hatenablog.com%2Fentry%2F5e859e60d4d114c6bd8cd7277da3cdf6" title="「黒の衝撃」今西の『純正奈良漬』を食す。／　今西本店『純正奈良漬』 - michi-1’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/michi-1/20250829/20250829074135.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-10-03 15:34:57 rich https://michi-1.hatenablog.com/entry/5e859e60d4d114c6bd8cd7277da3cdf6 1.0 100%