michi-1 https://blog.hatena.ne.jp/michi-1/ michi-1’s diary https://michi-1.hatenablog.com/ まるる食堂 本日の小淵沢・７時の気温 『・・・０℃』 「さッ、寒い！」、小淵沢の白龍です。 昨年、八ケ岳自給生活学校組のしょう油造り見学させていただいた時、 「オイラもやりたぁ～い！」と。 で、本日実現！ それでは、小淵沢の白龍スペシャルセレクト（塩・水・樽）で造る しょう油の『素材』を、ご紹介！ ◎こうじ 『創業、明治33年・丸山味噌醤油醸造店』 ◎大豆（無農薬・無化学肥料の有機栽培） 『丸大豆１５kg・杉山農場のサトウイラズ』 ◎小麦（無農薬・無化学肥料の有機栽培） 『小麦１５kg・水口農場のイワイノダイチ』 ◎塩（太陽エネルギーだけで結晶させた天日塩） 『九州 大分・なずなの塩』 ◎水（甲斐駒ケ岳の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichi-1.hatenablog.com%2Fentry%2F73df700236796b5825b24a959ad8c86f" title="この味に出会ってしまったら、もう戻れません！「手造りしょう油・仕込みました」 - michi-1’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/michi-1/20250828/20250828085433.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-03-21 21:13:42 rich https://michi-1.hatenablog.com/entry/73df700236796b5825b24a959ad8c86f 1.0 100%