michi-1 https://blog.hatena.ne.jp/michi-1/ michi-1’s diary https://michi-1.hatenablog.com/ まるる食堂 やっちゃいますよぉー！醤油造り。 鼻息荒いーーー、小淵沢の白龍です。 去年八ケ岳自給生活学校の醤油造りを拝見し 本物だけが醸し出す衝撃の味に、出会ってしまったら・・・ もう戻りません・・・普通の味には。 今年は、「メダカのがっこう・手造り醤油」に！ で、 先月より醤油造りに不可欠な『塩』を求めて 沖縄ぬちまーす「うるま」や、石垣島ゆがふ商会「さんごマース」など 選定しておりました・・・ が、 決めました！ 九州・大分の「なずなの塩（天日塩）」です。 一昨年、赤峰勝人さんの講演「循環の理論」に出会い、 そして「なずなの塩」を知りました。 そのときは、 「へ～おいしそうな塩だなぁー」と、 思うだけ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichi-1.hatenablog.com%2Fentry%2F8026afd504604a862c832c2c637d7066" title="手造り醤油（１）『はじめの一歩』 - michi-1’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/michi-1/20250827/20250827164630.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-02-16 21:52:02 rich https://michi-1.hatenablog.com/entry/8026afd504604a862c832c2c637d7066 1.0 100%