michi-1 https://blog.hatena.ne.jp/michi-1/ michi-1’s diary https://michi-1.hatenablog.com/ まるる食堂 これからの季節にドンぴしゃり！保存食としてもいいね。 生梅の季節です。なので「梅みそ」を作るのだ！ ◎工程・灰汁抜きのため４時間ほど水に浸しましょう。（メンドクサイので２時間に変更） ◎材料・みそ １kg（自家製みそ） 使う みそ により味の甘い～辛いと振り幅が大きくなるのかな？ そう、「山田孝之の芸の振り幅」のように…… で、 ◎材料・てんさい糖 １kg（メンドクサイので 700gに変更） ◎工程・へた をとりましょう。ちまちまと（メンドクサくてもガンバレ） ◎工程・てんさい糖を梅にまぶす：焦げ防止（１）。（やらなくても？） ◎工程・てんさい糖を梅にまぶす：焦げ防止（２）。（これまたやらなく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichi-1.hatenablog.com%2Fentry%2F9c1708bb42c41226fc690d869aab71ee" title="梅干しの酸味が爽やかに広がる万能調味料「梅みそ・作り方」。 - michi-1’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/michi-1/20250828/20250828175006.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-06-25 14:40:46 rich https://michi-1.hatenablog.com/entry/9c1708bb42c41226fc690d869aab71ee 1.0 100%