michi-1 https://blog.hatena.ne.jp/michi-1/ michi-1’s diary https://michi-1.hatenablog.com/ まるる食堂 本日の小淵沢、最高気温「１０℃」。 除雪はお天道様におまかせして、今年も「越前有機味噌蔵 マルカワみそ」から 「味噌作りセット」を取り寄せ、味噌を仕込みました。 一晩水に浸けておきます。 ”コトコト”と、大豆を煮ます。 親指と小指でつまみ、潰れれば良いとのこと。 ひたすら潰すのだ！ 塩きり麹を投入！ またまた、まぜまぜ！ いよいよ樽入れ！ 空気を抜きながら！ 完成！ 「越前有機味噌蔵 マルカワみそ」の「味噌作りセット」を使えば簡単に 『手前味噌』ができあがりますよ。 あぁ～早くたべたぁ～い （イメージ映像 ↓ ） 良き日かな！ 今宵、そして明日 皆様が笑顔でありますように。 そして すべてのみ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichi-1.hatenablog.com%2Fentry%2F9e8dddead224d53c7ed24f374ee9ac3f" title="寒仕込み・味噌を仕込む。 - michi-1’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/michi-1/20250829/20250829001800.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-02-26 18:15:11 rich https://michi-1.hatenablog.com/entry/9e8dddead224d53c7ed24f374ee9ac3f 1.0 100%