michi-1 https://blog.hatena.ne.jp/michi-1/ michi-1’s diary https://michi-1.hatenablog.com/ まるる食堂 うまいよ～うちのペペロンチーノ。茹で湯量に塩１.3の比率ニンニクと鷹の爪をしっかりとオリーブオイルに香りづけ。今回は塩丸いか入り！と大根の葉っぱも少々。ひゃ～うまいうまい。で、の…飲みた…しかしなんだ「塩丸いか」いい仕事するね。塩いか（しおいか）は、皮を剥いたイカを茹でて塩漬けにした食材。塩丸いか（しおまるいか）とも言う。 長野県、山梨県の北杜市、岐阜県の恵那地方(恵那市・中津川市)の郷土料理である。 スルメイカの内臓を取り、茹でたイカの胴部に足とともに塩を詰め加工した塩蔵食材である。冷蔵、冷凍保存ができなかった昔から、保存食として活用され、海のない長野県各地や岐阜県の一部で食べられてきた。現… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichi-1.hatenablog.com%2Fentry%2Fa20ab3fd49a1cbbf15c810c973b74e65" title="塩丸いか入りペペロンチーノ - michi-1’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/michi-1/20250829/20250829171503.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-15 12:41:58 rich https://michi-1.hatenablog.com/entry/a20ab3fd49a1cbbf15c810c973b74e65 1.0 100%