michi-1 https://blog.hatena.ne.jp/michi-1/ michi-1’s diary https://michi-1.hatenablog.com/ おいしいもの探訪 屋久島近海でとれる「ごまさば」を一度茹でてから薪で燻し、 燻製に仕上げたものが『さば節』ね。 このさば節、旨味凝縮ってな位いい味出してるのよぉ〜 HP・屋久島町の丸市食品からクール便にて遥々やってきたさば節。 これ、ご飯にあうつーのっ！ マヨネーズや醤油をつけていただくのが 屋久島での一般的な召し上がりかたなんだって。 こりゃ〜酒のお供にも最強なやつじゃないの！ で、今回の一押しは「屋久島つけあげ」（トビウオのさつま揚げ）。 二十数年前、余りの旨さに感動したあの記憶・・・ そうだ！新米のお供にはトビウオのさつま揚げじゃないかと。 トビウオの旨味と弾力！ 何枚でもいけちゃうトビウオのさつま揚げは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichi-1.hatenablog.com%2Fentry%2Fad90703b08595005e819d223c572a927" title="またまた新米のお供はやっぱりコレ！　／　屋久島つけあげ・さば節　（屋久島・丸市食品） - michi-1’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/michi-1/20250829/20250829223123.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-09 18:56:21 rich https://michi-1.hatenablog.com/entry/ad90703b08595005e819d223c572a927 1.0 100%