michinoeki-kannabe https://blog.hatena.ne.jp/michinoeki-kannabe/ 道の駅神鍋高原スタッフブログ https://michieki-kannabestaff.hatenablog.com/ 先日、道の駅に醤油関連商品を納品して下さっている花房商店様が、とくまるゼミナール(豊岡市で実施されている、お店のオーナーやスタッフが講師となりプロの知識や技術を教える地域活性化イベント)で講座を開講されていたので、子どもと一緒に参加してきました♪ 受付が済むと、まず工場の隣室で、お店の歴史や醤油の製造工程などをフリップを使いながらクイズ形式で楽しくわかりやすく解説して下さいました。 (資料提供：花房商店様) 特に印象に残ったのは『再仕込み製法』！ 醤油は通常塩水で仕込みますが、こちらのさしみ醤油は、1年かけて熟成させ搾った生醤油を塩水の代わりに使って、2年の歳月をかけ熟成させた全国でも珍しい希… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichieki-kannabestaff.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F08%2F19%2F100000" title="醤油工場見学📝 - 道の駅神鍋高原スタッフブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/michinoeki-kannabe/20260810/20260810025813.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-19 10:00:00 rich https://michieki-kannabestaff.hatenablog.com/entry/2026/08/19/100000 1.0 100%