michikta https://blog.hatena.ne.jp/michikta/ mikutaの日記 https://michikta.hatenadiary.org/ 辛いということは味覚ではなく痛みだそうだ。 日本料理では辛いと言えば和がらし、わさびがある。これらの辛さは日本人にはありふえたなれたものだが、慣れていない外国人にとっては特別の感じがあるようだ。最近は日本食ブームでわさびを好む人も増えてきているようだ。他に辛い食べ物と言えば唐辛子の入ったキムチなどを思い浮かべるが、辛さというのはいろいろある。韓国や中国はトウガラシを主体とした辛さだ。インド料理もカレーでおなじみのように激辛がある。 中国には唐辛子以外に山椒もある。タイ料理も唐辛子を主体としているようだが、その辛さは特別のものがある。唐辛子に含まれるカプサイシンは血行をよくし、脂肪やエネルギーの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichikta.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090715%2F1247620996" title="血行促進するカプサイシンの効果 - mikutaの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-07-15 10:23:16 rich https://michikta.hatenadiary.org/entry/20090715/1247620996 1.0 100%