michikta https://blog.hatena.ne.jp/michikta/ mikutaの日記 https://michikta.hatenadiary.org/ 寒天（かんてん）は、テングサ（天草）、オゴノリなどの紅藻類の粘液質を凍結・乾燥したものである。一般に売られている寒天は、冬の寒冷地で自然凍結と天日乾燥を繰り返して作られている。食用のゲル（ゼリー）の材料という点では、牛や豚から作られるゼラチンに似ているが、化学的には異なる物質である。（Wikipediaから引用）寒天は食物繊維の多い食べ物だ。食物繊維の含有量は食物の中で最も多い。食物繊維の多い食べ物としては多い順から、寒天81.3％、キクラゲ74.2％、ひじき55.0％、干しシイタケ43.4％なのだ。寒天に含まれる食物繊維は水溶性食物繊維でコレステロールの減少にも効果がある。寒天の簡単なレシピ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichikta.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090829%2F1251531958" title="寒天 - mikutaの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-08-29 16:45:58 rich https://michikta.hatenadiary.org/entry/20090829/1251531958 1.0 100%