michinax https://blog.hatena.ne.jp/michinax/ 日々是好日…に違いない https://michinax.hatenablog.com/ 日常 前回のコープを楽しむ会で 固まったり固まらなかったりの生姜プリン。 いろいろ調べて、その後何度か作りました。 生姜が持つナントカっていう酵素が 牛乳のたんぱく質を分解して固まるんだそうです。 ちなみに作り方は更に簡単バージョンの ３ステップ。 しょうがの絞り汁 大匙1ぐらい。 砂糖 小さじ2ぐらい（これは好みの量で） 牛乳 カップ1ぐらい を全部マグカップに入れてよーく混ぜる。 レンジで牛乳温めのオート調理で加熱 沸騰させると生姜の酵素が壊れるので沸騰厳禁です。 あら熱をとる。以上！！ レンジでチンしたもの。 なんとなく表面が固まってるような・・・。 天然の冷蔵庫で冷やす。 試す。 うーん、上… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmichinax.hatenablog.com%2Fentry%2F2008%2F02%2F21%2F113720_1" title="博打レシピ！　生姜プリン - 日々是好日…に違いない" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/michinax/20250427/20250427165308.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-02-21 11:37:20 rich https://michinax.hatenablog.com/entry/2008/02/21/113720_1 1.0 100%