Mickey1989 https://blog.hatena.ne.jp/Mickey1989/ 花と、空と、リモンチェッロ/ Flower, Sky, and Limoncello https://mickey1989.hatenablog.com/ 今年に入って隔週ペースで通っている近所のケーキ屋さんがある。2016年オープンのシンプル・モダンなその店で買ったケーキは、いずれもほんのりと甘く、素材の味が感じられる。シュークリームは注文受けてからカスタードクリームをシューに絞る丁寧さで、菓子職人の心意気が伝わる。買う時も、食べる時も、そして食後にも、感じる心地良さが気に入っている。 店の名前は、 ラ・カンドゥール（La Candeur）。フランス語で率直を意味する。「素直に純粋に時には愚直に自分達のお菓子を作り続けられればとの願いを込めて。（店主）」カンドゥールの語源はラテン語のカンデレ（candere 、輝く）。明るさを測る単位、カンデラ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmickey1989.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F02%2F13%2F140646" title="La Candeur - 素直な心　〜　あるケーキ屋名からの回想 - 花と、空と、リモンチェッロ/ Flower, Sky, and Limoncello " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-13 14:06:46 rich https://mickey1989.hatenablog.com/entry/2021/02/13/140646 1.0 100%