mickygarden https://blog.hatena.ne.jp/mickygarden/ mickygardenの日記 https://mickygarden.hatenablog.com/ パン 先日教室で作った 栗パン 少しアレンジして イガ栗の剥がれがイマイチ さつま芋で餡を作り 栗の渋皮煮を入れての 「栗芋パン」 （渋皮煮は傷が入ったものを刻んで） → → → → 餡を入れた生地の上から こめ油を塗った小さい方の生地を伸ばし 包む 気温が下がってきたこと オーブンの火力も下がりで 焼き色も落ちてきている？？⤵ 生地は強力粉300g 外皮の包み用にこねた生地の200gを除けて包み用の生地とした 今回の反省 190℃で20分焼いたが 200℃にあげた方がよかったかな そして包み生地の隙間にこめ油を塗ったけど少なかったので開き反りがイマイチ クープも浅かった 試作品を持って母の所へ行っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmickygarden.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F10%2F03%2F214425" title="芋　栗パン - mickygardenの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mickygarden/20250613/20250613222325.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-03 21:44:25 rich https://mickygarden.hatenablog.com/entry/2023/10/03/214425 1.0 100%