mickygarden https://blog.hatena.ne.jp/mickygarden/ mickygardenの日記 https://mickygarden.hatenablog.com/ パン 日記 今回は オーバーナイト発酵 ドライイースト で 材料2個分 ２つに分割して焼くつもりが 行程中色々思案して結果 １つにまとめてしまった・・ 昼間に作業開始し こねあげたものを冷蔵庫で休ませる・・ まあ冷蔵庫の中だから明日お昼に間に合うように焼こう！ なんて呑気に構えていた ここまではほぼ順調 ところが バヌトン（籐の型）からあふれる寸前まで庫内で発酵が進み 朝まで待てず 夜８時ころより焼くことに 今回は 初めてのレシピで やはり初回は基本に忠実でなければいけないと大反省 ２５０℃で７分加熱 ２３０℃に下げ２０分ほど焼成 中はシットリ 次回はもっとしっかり レシピを読み込んでからにしないといけな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmickygarden.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F04%2F27%2F060000" title="カンパーニュ - mickygardenの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mickygarden/20260426/20260426105816.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-27 06:00:00 rich https://mickygarden.hatenablog.com/entry/2026/04/27/060000 1.0 100%