mictamu https://blog.hatena.ne.jp/mictamu/ Mictamuブログ（みくたむ） https://mictamu.hatenablog.com/ 失敗から生まれた逸品お菓子と料理 失敗から生まれたお菓子・料理シリーズです。 タルト・タタンとは、型の中にバターと砂糖で炒めたリンゴを敷きつめ、その上からタルト生地をかぶせて焼いたフランスのお菓子です。これをお皿を当ててひっくり返すと、りんごがカラメル色になってトロトロになっていてとても美味なお菓子です。 こちらのお菓子は、ある姉妹が慌ててデザートを作って失敗し、それをなんとかカバーして作り上げた有名なお菓子ですね。 １９世紀ごろ、フランスのソローニュ地方に、ホテルタタンというホテルがありました。このホテルは、とても評判で毎日、宿泊客が押し寄せていました。ホテルの厨房で、腕を振るっていたのは、ステファニー・マリー・タタンとジュ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmictamu.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F04%2F04%2Ftarte-tatin%2F" title="タルトタタン - Mictamuブログ（みくたむ）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-04-04 16:50:40 rich https://mictamu.hatenablog.com/entry/2024/04/04/tarte-tatin/ 1.0 100%