micyam-ucyan https://blog.hatena.ne.jp/micyam-ucyan/ 空元気も元気！ https://micyam-ucyan.hatenablog.com/ 食　お惣菜 園芸　庭　 大きくなって、厚くなってしまったシソの葉で、 毎年この時期「しそみそ」を作ります。 １ 味噌をみりんと酒で伸ばしながら、 火にかけてアルコール分をとばす。 (焦がさないように、しっかり混ぜていること) ２ 照りが出てきたら、 1センチ角に切ったシソの葉を入れて 再び照りが出たら火からおろす (しっかり冷めるまでふたを閉じないこと) ３ 保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する 涼しくなってきたとは言え 火の前につききりの作業は軽く30分ぐらいはかかります。 今年はやめようかなあと、思うのですが シソの葉の保存方法を考えると 「やっぱり作ろう」と頑張ります。 ほぼ1年間、保存可能。 うちではしそがなく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmicyam-ucyan.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F09%2F06%2F093150" title="しそみそ - 空元気も元気！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/micyam-ucyan/20170905/20170905194130.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-09-06 09:31:50 rich https://micyam-ucyan.hatenablog.com/entry/2017/09/06/093150 1.0 100%