midori-ramao https://blog.hatena.ne.jp/midori-ramao/ さすらいの二人 https://midori-ramao.hatenadiary.org/ 食 ハンバーグ、きんぴら、ポテサラ、冷や奴、笹カマ ポテサラは大好きで頻繁に作るメニューだが、いつも作り方は適当。久しぶりに見たはなまるでポテサラ特集をしてたので、レシピ通りに作ってみたら５割増しで美味くなった。こちらで紹介してるおいしい極意をベースに、特集の冒頭で紹介してた西荻の『真砂』の作り方をミックス。ジャガイモと人参は皮付きのままルクルーゼで茹で、イモは手で潰し、アメリカンレリッシュ（ピクルスのみじん切り）を大１／２追加で入れ、小１／２の砂糖を小１と多めにしてみた。胡瓜と玉葱をしっかり絞るっていう点も大切なポイントなんだな。 大人になってからの方がハンバーグ好きになってきたのは何故か？ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmidori-ramao.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060705%2Fp1" title="ごはん日記∧料理日記 - さすらいの二人 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/midori-ramao/2006-07-05.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-07-05 00:00:00 rich https://midori-ramao.hatenadiary.org/entry/20060705/p1 1.0 100%