midorinet002 https://blog.hatena.ne.jp/midorinet002/ みどりの一期一会 https://midorinet002.hatenablog.com/ おいしいもの／食について 紅葉を見に行ったときに買った「シシユズ」がしなびてきたので、 シシユズジャムを作ることにしました。 半分に切ってみると、中は白いところが多くてザボンのようです。 細かく切って見たら、たった一個でボールにいっぱい。 皮に苦味があるといけないので２，３回ゆでこぼし、 皮が透き通ってきたら、やわらかくなるまで煮て、 甘みには蜂蜜を入れました。 はい。シシユスジャムのできあがり。 冷えたらちょっとかためになりましたが、小分けしてビンにつめ、 ストーブで焼いたフランスパンやクラッカーにつけて食べます。 去年のユズジャムや、イチジクや洋ナシのコンポートと食べくらべ。 ペクチンが多くて、さっぱりしたヘルシー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmidorinet002.hatenablog.com%2Fentry%2F2008%2F12%2F26%2F145444" title="ししユズジャム・いろいろ大根料理、ほか。 - みどりの一期一会" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/midorinet002/20251004/20251004104006.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-12-26 14:54:44 rich https://midorinet002.hatenablog.com/entry/2008/12/26/145444 1.0 100%