mikaboisusanroku https://blog.hatena.ne.jp/mikaboisusanroku/ 山麓日記帳 https://mikaboisusanroku.hatenablog.com/ 料理 というわけで。 昨日は、朝に仕込んでた納豆をヨーグルトメーカーから取り出しまして。 4分の3を「麹納豆」に仕立てて。 残り4分の1を「普通の納豆」として冷蔵庫で寝かせておりました。 で、夕飯に「麹納豆」を食べたんですけどね… 冷蔵庫で10時間ほど？寝かせてただけなのに…ものすごく美味しいのです（小声） 「え？丸一日とかじゃなくっていいの？寝かせる時間は？？」 と思ったのですが、おそらくは、2～3日寝かせて置いたらMAX美味しくなるんでしょうね。 10時間寝かせただけでも麹から甘さが生まれて、ものすごく美味しくなってました。 この「コツがいらない料理」って最高ですよね。 大雑把なワシに向いてます… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmikaboisusanroku.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F02%2F03%2F165212" title="自作納豆その後 - 山麓日記帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-03 16:52:12 rich https://mikaboisusanroku.hatenablog.com/entry/2021/02/03/165212 1.0 100%