mikata-uranai https://blog.hatena.ne.jp/mikata-uranai/ will https://mikata-uranai.hatenadiary.com/ 焙煎機で初めて焙煎した珈琲豆を2日間ほどガス抜きしてから飲んでみた。おお、すごく美味しい。生豆はスペシャルティーコーヒーを仕入れているから、焙煎過程を大きく間違えなければ美味しく仕上がるだろう、という仮説は当たっていた。焙煎した珈琲豆は鮮度が一番大切だ。「良い生豆を仕入れる」「正当な手順で焙煎する」「鮮度の良い状態で正しく淹れる」この3つを愚直に順守すれば、良いクオリティのゾーンに達する。その先は芸術の域に入ってくるので、数年の経験が必要になってくると思う。（がしかし同時に、その芸術の域を目指すと受け手側がついていくことができないジレンマが発生する。）まずはこのスタンダードなクオリティを安定し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmikata-uranai.hatenadiary.com%2Fentry%2F2022%2F04%2F14%2F222010" title="『 試飲 』 - will" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mikata-uranai/20220414/20220414220219.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-14 22:20:10 rich https://mikata-uranai.hatenadiary.com/entry/2022/04/14/222010 1.0 100%