mikiofuku https://blog.hatena.ne.jp/mikiofuku/ 茶の湯日記 https://mikiofuku.hatenablog.com/ 伝検通信31回目のお題は「熱燗はいつから始まったのか？」 意外と最近で明治になってから？いやいや元禄頃か？と予想をするが、調べてみると 「清酒が出来た16世紀後半に通年で燗酒を飲む習慣が出来た」とのこと。 なるほど燗酒は清酒を温めるものなのか。ドブロク時代は温めないのね。 燗酒といえば熱燗ですが、熱燗は50℃に熱すること。日向燗、人肌、ぬる燗、上燗、熱燗、とびきり燗など好みの温度によって色々な呼び方があるとのこと。このあたりの細かい呼び方は近代からの気がする。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmikiofuku.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F11%2F07%2F092457" title="日本酒を温めて飲む熱燗はいつから始まったのか？ - 茶の湯日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-07 09:24:57 rich https://mikiofuku.hatenablog.com/entry/2024/11/07/092457 1.0 100%