Milkyway https://blog.hatena.ne.jp/Milkyway/ みるくのにっき★ https://milkyway.hatenadiary.org/ 今日のごはん 昨日の旅行で買ったのは鯛、イカ、金目の開きです。金目は冷凍して今度食べます。というわけで鯛めしとイカのチリソースを作りましたー！ 鯛は小ぶりなものですが天然らしいです。魚のさばき方をイマイチ知らなかったので本をみながら・・・美しくさばくことはできなかったけど、がんばりました。ウロコが硬くて大変でした・・・（´・ω・`) なんとかさばいた鯛を焦げ目が付く程度に焼いて、お米をといで、水＋酒＋めんつゆ（昆布がないので）を入れ、焼いた鯛を上に乗せて普通にお米を炊くときと同じ火加減で炊きました。ちなみに炊くときは、沸騰するまで中火、火を弱めて５分、とろ火にして１０分、蒸らし１０分という感じです。ふたはと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmilkyway.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090927%2Fp1" title="海産物ばんざい。 - みるくのにっき★" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Milkyway/20090927/20090927191347.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-09-27 00:00:00 rich https://milkyway.hatenadiary.org/entry/20090927/p1 1.0 100%